Celebrazione della tradizione e dei sapori autentici del territorio
Nel cuore delle tradizioni enogastronomiche siciliane, Bisacquino rinnova l’appuntamento con la Festa della Cipolla e dell’Olio, evento dedicato alla valorizzazione delle eccellenze locali e, in particolare, della rinomata Cipolla Busacchinara.
Varietà autoctona simbolo del territorio, la cipolla di Bisacquino si distingue per le sue dimensioni imponenti, la caratteristica forma schiacciata ai poli, il colore rossastro della tunica e il sapore dolce e aromatico. La sua polpa carnosa e tenera la rende un ingrediente prelibato, apprezzato tanto nella cucina tradizionale quanto nella gastronomia di qualità.
La manifestazione, che si svolge annualmente nel periodo estivo, propone un ricco programma di degustazioni di prodotti tipici, fiera mercato con esposizione di artigianato locale, spettacoli musicali e folkloristici. Un’occasione unica per riscoprire i sapori autentici del territorio, incontrare produttori locali e vivere un’esperienza immersiva nella cultura agroalimentare bisacquinese.
La Festa della Cipolla e dell’Olio rappresenta non solo un momento di celebrazione, ma anche un’importante iniziativa di promozione e valorizzazione del patrimonio agricolo, artigianale e culturale della comunità.